Sklep miesny zabrze

zadania magazynu w systemie logistycznymOprogramowanie do zarządzania magazynem i logistyką | Systemy ERP | POLKAS

Prowadzenie biznesu mięsnego to rodzaj prace wymagający specjalnej trosce o przechowywanie asortymentu, a dodatkowo szczególnego wyposażenia, ponieważ świeże mięso i wędliny łatwo mogą utracić swoje walory smakowe oraz ulec zepsuciu.

Do normalnego wyposażenia sklepu mięsnego należy lada chłodnicza, krajalnica, blok masarski z wysokim nożem oraz waga. Lada chłodnicza zapewnia produktom długą świeżość, a ponadto eksponuje towar, aby dużo się sprzedawał. Powinna ona mieć właściwy poziom, tak żeby wystawiony towar sprawiał wrażenie mocy i pełnego asortymentu, a wraz szedł na łatwe zidentyfikowanie produktów, odczytanie ich godności i ceny. Idealnym rozwiązaniem jest także zwrócenie składu, nawet skróconego, poszczególnych produktów. Wędliny i młode mięso winnym stanowić łagodne w różnych ladach lub wręcz z siebie oddzielone specjalną przegrodą. W połowie sklepów mięsnych stosowane są również witryny chłodnicze, umożliwiające wystawienie artykułów w prac pionowej, np. zawieszenie pęt kiełbasy. Krajalnica umożliwia klientom zakup wędlin już pokrojonych, w wskazanej przez siebie grubości plastrów, co w obecnych etapach jest standardem.

Doskonałym pomysłem jest jeszcze wyposażenie sklepu mięsnego w maszynkę do mielenia mięsa, co więcej doceni wielu klientów, dla których skład mielonego mięsa nie jest bez znaczenia. Waga winna być wierna i posiadać wielki wyświetlacz, tak żeby klient także mógł sprawdzić jego wskazanie.

Kluczowym wyjątkiem jest te zaplecze sklepu, na jakie pokazują się zamrażarki i chłodnie ze zwykłą, niską temperaturą, gdzie składowane są zapasy. Niemożliwe jest bowiem jednoczesne wyeksponowanie całego posiadanego towaru. Jak w jakimkolwiek sklepie detalicznym wskazane istnieje jeszcze mienie kasy fiskalnej, w kierunku ewidencjonowania sprzedaży. Wyposażenie sklepu mięsnego powinno brać w moc prostą formę dodatkowo żyć wyprodukowane z tematów łatwych do mycia, na jakich nie będą się rozwijać bakterie i zarazki, takich jak np. stal nierdzewna, szkło hartowane. Ważne są również małe koszty eksploatacji oraz bezawaryjność sprzętu - warto zainwestować w sprzęt dobrych opinii, gdyż długotrwała awaria może narazić właściciela sklepu na liczne straty.